Наташа, 51 - 3 августа 2012 16:22

Икра из баклажанов. Классический рецепт.
Ингредиенты:
На 300г баклажанов
2 ст.л. растительного масла,
1-2 головки лука,
1 помидор
1 морковь по вкусу
уксус по вкусу
соль

Приготовление:
Овощи вымыть и очистить.
Баклажаны испечь или слегка сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренный лук, тертую морковь и помидоры, соль, перец, растительное масло и немного уксуса, перемешать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить, украсить зеленью и подать к столу.

• 
• 
•